理念・使命

VISION

⽇本⽂化をリメイクする

⽇本には古き良き⾷⽂化が沢⼭ありますが、その多くが時代の流れの中で輝きを失ってきています。
しかし、そこには現代⼈にこそ必要なつながり・楽しみ・温もりがあります。
私たちは、昔ながらの⽇本⽂化に新たなテーマを追加し、「なつかしいけどあたらしい」⽂化にリメイクしていきます。
そして、⽇本で100年先も楽しみ続けられる⽂化に育て、世界中にも届けていくべく挑み続けていきます。

MISSION

“いつもとちがういつもの”で、 もっと⾷を楽しく。

仕事をするって⼤変です。だからこそ、仲間との息抜きが⼤事。
私たちは、働く⼤⼈が「本当に息抜きできる」ことにこだわっています。
年齢・性別を問わず誰でも連れて⾏ける楽しい店。
気軽に毎⽇でも寄れて、価格と美味しさに満⾜できる店。
でも、ありきたりではない空間。
そこには、なつかしいけどあたらしい料理と接客がある。
そんな“いつもとちがういつもの”で、頑張る⼤⼈へここだけの⾷の楽しみを提供します。

VALUE

楽しいを⽣み出す

現場の接客・料理から店舗コンセプト・経営まで、お客様も従業員も関わる全ての⼈を「楽しい」状態にするためにチームで全⼒を尽くす。

新しいを試しきる

⽂化をリメイクすることは「新しい」を⽣み出す試⾏錯誤の道。
全員で学び悩みやりきって⼀歩ずつ前へ。

親しいを広げる

「親しい」が広がるとつながりが⽣まれる。
つながりを育みながら“関わる全ての⼈と”より良い未来へ。


PAGE TOP